Ton Konijn

DSC02462

Giants Castelvetrano Olijven

De Castelvetrano-olijf dankt zijn naam aan de gelijknamige stad op Sicilië. De olijf is heldergroen van kleur en is vlezig en zoet. Na het plukken worden de olijven behandeld in een bad van bijtende soda. De soda heeft als functie de bitterheid uit de olijf te halen. Vervolgens wordt de olijf meerdere keren gewassen om uiteindelijk zijn heerlijke milde smaak te ontvangen.

Verkrijgbaar in emmer van 2 kg. zonder pit